Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 750ml

O Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 é uma interpretação elegante, profunda e pouco ostensiva da principal casta tinta portuguesa. Nasce de uma seleção manual de Touriga Nacional realizada dentro de uma vinha única com mais de 80 anos, tradicionalmente plantada com diferentes castas do Dão. Cereja vermelha, framboesa, bergamota, flores campestres, ervas, musgo, especiarias e granito formam um perfil aromático complexo e profundamente ligado à Serra da Estrela. Em boca, combina corpo, taninos sedosos e acidez viva, mantendo grande elegância, frescor e precisão. A vinificação em cimento preserva a identidade da fruta, enquanto a passagem por dois invernos em barricas francesas de 500 litros acrescenta textura e integração sem dominar o vinho. A safra recebeu 18,5 pontos da Grandes Escolhas e Medalha Grande Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2026. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Resumo rápido do vinho: • Tipo: vinho tinto seco • Produtor: Villa Oliveira / Casa da Passarella • Safra: 2019 • Denominação: Dão DOC • Origem: Serra da Estrela • Dão • Portugal • Uva: 100% Touriga Nacional • Perfil: floral, fresco, sedoso, mineral e elegante • Teor alcoólico: 14,5% • Açúcar residual: 1,3 g/L • Acidez total: 6,52 g/L • pH: 3,40 • Vinha: parcela única com mais de 80 anos • Solo: predominantemente granítico • Colheita: manual e altamente seletiva • Fermentação: cuba de cimento com leveduras indígenas • Maceração: pré e pós-fermentativa • Amadurecimento: dois invernos em barricas francesas de 500 litros • Avaliação: 18,5/20 Grandes Escolhas • Reconhecimento: Medalha Grande Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2026 • Janela indicativa: aproximadamente 2026 a 2040 • Harmoniza com cordeiro, carnes assadas, caça, cogumelos e queijos curados Produtor: Villa Oliveira / Casa da Passarella Vinho: Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 Denominação: Dão DOC Origem: Serra da Estrela – Dão – Portugal Enólogo: Paulo Nunes Uva: 100% Touriga Nacional Tipo: vinho tinto seco Estilo: tinto floral, sedoso, fresco, mineral e de longa evolução Produção Safra: 2019 Uva: 100% Touriga Nacional Tipo: vinho tinto seco Denominação: Dão DOC Teor alcoólico: 14,5% Açúcar residual: 1,3 g/L Acidez total: 6,52 g/L pH: 3,40 Origem das uvas: seleção de Touriga Nacional realizada dentro de uma vinha única tradicionalmente plantada com diferentes castas Idade da vinha: mais de 80 anos Solo: predominantemente granítico Clima: continental, com influência da Serra da Estrela Colheita: manual Seleção: escolha rigorosa dos cachos de Touriga Nacional diretamente na vinha Vinificação: realizada em cuba de cimento Leveduras: indígenas, sem utilização de leveduras industriais Maceração: pré-fermentativa e pós-fermentativa Amadurecimento: dois invernos em barricas de carvalho francês Capacidade das barricas: 500 litros Influência da madeira: discreta e integrada, contribuindo principalmente para textura e evolução Volume: 750 ml Notas de Degustação Visual: rubi brilhante e vivo, com boa profundidade de cor. Aromas: frutas vermelhas, flores, cítricos, especiarias, ervas e notas minerais. Frutas: cereja vermelha, framboesa, groselha e delicada lembrança de figo fresco. Floral: flores campestres e violeta aparecem com elegância, sem excessiva exuberância. Cítricos: bergamota e casca de laranja acrescentam frescor aromático. Herbal: ervas frescas, rúcula e delicado caráter balsâmico. Especiarias: pimenta-preta, alcaçuz e especiarias finas. Terroso: chão de floresta, terra úmida e musgo reforçam a identidade do Dão. Mineralidade: granito e grafite aparecem de maneira precisa. Paladar: encorpado e fresco, mas sem peso excessivo ou concentração ostensiva. Acidez: viva e estruturante, preservando energia e capacidade de evolução. Taninos: finos, sedosos e bem integrados à textura. Textura: firme e granulada, com delicada sensação mineral. Madeira: discreta, sem esconder a fruta, as flores ou o caráter granítico. Dulçor: percepção completamente seca. Final: longo, fresco e preciso, com fruta, flores, ervas, especiarias e granito. Corpo: encorpado. Perfil do Vinho Fruta vermelha: ★★★★☆ Floral: ★★★★☆ Herbal e terroso: ★★★★☆ Mineralidade: ★★★★☆ Frescor: ★★★★★ Corpo: ★★★★☆ Taninos: ★★★★☆ Complexidade: ★★★★★ Potencial de guarda: ★★★★★ Um Touriga Nacional elegante e não ostensivo, com fruta vermelha, flores, musgo, granito, taninos sedosos e frescor notável. Reconhecimentos Medalha Grande Ouro – Concurso Vinhos de Portugal 2026 Uma das mais altas distinções concedidas pelo concurso nacional português à safra 2019. 18,5/20 pontos – Grandes Escolhas A avaliação destacou bergamota, cereja vermelha, flores campestres, musgo e granito. Em boca, o vinho foi reconhecido por sua textura sedosa, grande comprimento, frescor notável e interpretação elegante da Touriga Nacional. Touriga Nacional Selecionada em uma Vinha Velha A parcela possui mais de 80 anos e foi originalmente plantada com diferentes castas tradicionais misturadas. Para produzir esta cuvée, os cachos de Touriga Nacional são identificados e colhidos seletivamente dentro do conjunto da vinha. Essa abordagem permite criar um vinho varietal sem perder a ligação com uma parcela histórica do Dão. As videiras maduras e seus sistemas radiculares profundos contribuem para concentração, equilíbrio e regularidade. Cimento e Dois Invernos em Carvalho A vinificação ocorre em cuba de cimento, material que não adiciona aromas ao vinho. O cimento ajuda a preservar a expressão floral, frutada e mineral da Touriga Nacional. As macerações pré e pós-fermentativas desenvolvem gradualmente cor, taninos e profundidade. Na safra 2019, o vinho atravessou dois invernos em barricas francesas de 500 litros. O maior volume das barricas reduz a proporção de madeira em contato com o vinho, favorecendo integração sem excesso de aromas tostados. A Elegância da Touriga Nacional no Dão No Dão, a Touriga Nacional costuma expressar perfume, frescor e taninos mais finos do que em regiões de clima mais quente. O clima continental e a influência montanhosa favorecem maturação gradual e preservação da acidez. Os solos graníticos contribuem para a sensação mineral e para um perfil menos pesado. Na safra 2019, essa combinação resulta em um vinho encorpado, mas sedoso, fresco e pouco ostensivo. Harmonização Carne bovina: contrafilé, filé-mignon, rosbife e carnes assadas. Cordeiro: carré, paleta assada e preparações com ervas. Caça: javali, veado, perdiz e pratos de longa cocção. Carne suína: leitão, costela e cortes assados. Comidas de tacho: estufados, carne de panela e ragus. Cogumelos: porcini, funghi, risotos e molhos terrosos. Queijos: Serra da Estrela curado, São Jorge, Manchego e Comté. Destaque: cordeiro assado, javali, estufado de carne ou queijo Serra da Estrela curado. Como Servir Temperatura: aproximadamente 16°C a 18°C. Taça: taça ampla para vinho tinto estruturado. Decantação: recomendada, mas não obrigatória. Aeração: aproximadamente 45 a 60 minutos. Dica: acompanhar a evolução na taça, pois flores, cítricos, ervas e notas de floresta ganham definição com o ar. Quando Beber Safra: 2019. Momento atual: em 2026, encontra-se em excelente fase, mas ainda conserva ampla capacidade de evolução. Janela editorial indicativa: aproximadamente 2026 a 2040. Perfil atual: cereja, framboesa, bergamota, flores, musgo, especiarias, granito e taninos sedosos. Com a evolução: pode desenvolver tabaco, folhas secas, couro delicado, cogumelos, flores secas e maior complexidade terrosa. Observação: a longevidade depende diretamente da procedência e das condições de armazenamento da garrafa. Sobre a Casa da Passarella A Casa da Passarella foi fundada em 1892, antes da demarcação oficial da região do Dão. A propriedade está situada em Lagarinhos, no sopé da Serra da Estrela, em uma paisagem de solos graníticos e vinhas históricas. Villa Oliveira foi a primeira marca criada pela casa e possui registros de engarrafamento desde o final do século XIX. A linha representa vinhos de parcelas antigas, castas autóctones e edições produzidas apenas em safras selecionadas. Sob a direção enológica de Paulo Nunes, a propriedade valoriza leveduras indígenas e intervenções que preservem a identidade das uvas. Por que Comprar na Winerie? Na Winerie, cada vinho é selecionado por sua autenticidade, procedência e capacidade de expressar claramente sua origem. O Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 nasce de uma seleção manual em uma vinha histórica com mais de 80 anos. É um tinto elegante e longevo, avaliado com 18,5 pontos e premiado com Medalha Grande Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2026. Você conta com curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão. Casa da Passarella • Vinhos do Dão • Vinhos Portugueses • Vinhos Tintos • Busca Avançada Perguntas Frequentes Qual é a uva do Villa Oliveira Touriga Nacional 2019? O vinho é elaborado com 100% Touriga Nacional, selecionada manualmente dentro de uma vinha histórica do Dão. Qual é a idade e a origem da vinha? As uvas vêm de uma vinha única com mais de 80 anos, plantada em solos predominantemente graníticos na Serra da Estrela. O Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 é seco? Sim. Possui 1,3 g/L de açúcar residual, acidez total de 6,52 g/L e pH 3,40, apresentando percepção completamente seca. Como o vinho é elaborado? Fermenta em cuba de cimento com leveduras indígenas e macerações pré e pós-fermentativas, passando depois dois invernos em barricas francesas de 500 litros. Quais aromas e sabores apresenta? Apresenta cereja, framboesa, bergamota, flores campestres, musgo, pimenta-preta, alcaçuz e granito, com taninos sedosos e frescor notável. Quais reconhecimentos recebeu? A safra recebeu 18,5 pontos da Grandes Escolhas e Medalha Grande Ouro no Concurso Vinhos de Portugal 2026. Como servir e precisa decantar? Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C e aerar durante aproximadamente 45 a 60 minutos. A decantação é recomendada, mas não obrigatória. Quanto tempo pode guardar? A janela editorial indicativa vai aproximadamente de 2026 a 2040, dependendo da procedência e das condições de armazenamento. Por que comprar o Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 na Winerie? É um Touriga Nacional de vinha velha, avaliado com 18,5 pontos e premiado com Medalha Grande Ouro. Na Winerie, você encontra curadoria especializada, compra segura, 5% de desconto no PIX e pagamento em até 3 vezes no cartão. Descubra os vinhos da Casa da Passarella, uma das propriedades históricas mais importantes do Dão, reconhecida por suas castas autóctones, vinhas antigas e interpretações elegantes da Serra da Estrela. Explore a Coleção Casa da Passarella →