Prunus spp. 'Fofonoff' Description du prunier Fofonoff Le prunier Fofonoff, également connu sous le nom de « Homesteader », est un prunier hybride américain considéré comme l'un des plus rustiques au Canada. Il produit des prunes vert lime à peau fine avec une joue rouge, à chair vert pâle, ferme, juteuse et très sucrée, dégageant un parfum très agréable. Il convient aussi bien à la consommation fraîche qu'à la confiture. Le fruit est à noyau libre (freestone). Origine Développé par Wasal Fofonoff, à Buchanan, en Saskatchewan, et introduit en 1973. Caractéristiques du prunier Zone de rusticité: 2b (porte-greffe myrobolan 4b) Vigueur et port: Port arrondi, branches à angle large Hauteur à maturité: 5-6 m (16-20 pi) Espacement recommandé: 5-6 m (16-20 pi) Type de sol: Bien drainé et fertile Ensoleillement: Plein soleil Date de floraison: Hâtif Pollinisation: Auto-stérile. Nécessite un prunier sauvage (Prunus americana ou Prunus nigra) pour la pollinisation Résistance aux maladies: Bonne résistance au nodule noire (black knot) Nombre d'années avant fructification: 3 à 5 ans Caractéristiques du fruit Usage recommandé: Frais, confitures Taille du fruit: Moyenne, environ 4 cm de diamètre Période de récolte: Mi-août Conservation: les prunes fraîches se conservent généralement peu longtemps Couleur du fruit: Peau vert lime fine avec une joue/reflet rouge; chair vert pâle Goût et texture: Chair ferme, juteuse, très sucrée, avec un arôme très fruité . Noyau libre (freestone)