Manzanilla Aloreña olijven - Aceitunas Moradas Sajadas - Ronda

Gerijpte Donkere Manzanilla Aloreña Olijven uit Ronda – ingesneden, authentiek en vol smaak Aceitunas moradas sajadas zijn Spaanse paarse olijven met pit die in de lengte zijn ingesneden (sajadas), zodat ze hun bittere smaak verliezen en de marinade diep in de vrucht trekt. Ze worden ambachtelijk gemarineerd met kruiden, knoflook en specerijen. Wat betekent de naam? Aceitunas: Olijven Moradas: Paarse of donkere kleur, verkregen door natuurlijke rijping aan de boom. Sajadas: Ingesneden of gekerfd. Er worden kleine snedes in de lengte van de olijf gemaakt. Kenmerken en Bereiding Het insnijden: Door de inkepingen kan het water tijdens het spoelen snel de bittere smaak (oleuropeïne) wegnemen. Smaakopname: De snedes zorgen ervoor dat de kruiden en pekel tot aan de pit (carozo) doordringen. Textuur: Ze hebben een rijpere malse structuur en smaken krachtig en aromatisch. Ingrediënten marinade mix van water knoflook, paprika, peper, zout, tijm en oregano. Perfect als tapas, bij de borrel of gewoon tussendoor. Inhoud: Pot met gekruide olijven met pit Uitlekgewicht: 570 gram