自然栽培米・高温山廃込みで醸す蔵元 現在は廃版にになったアルコール度数18％の純米原酒を 扱いやすく13％に整えて改めての「木戸泉の料理酒」としてリリース 通常のお酒より特にアミノ酸度が４倍もあり お料理の旨味、照りの補助をします。 ご使用の際は他の調味料が今までより少量で済みます もちろん飲める純米酒です 原料名 米（国産）、米麹（国産米） 原料米自然栽培米 精米歩合 アルコール度数 13％ 容量 500ml