商品について 波座（なぐら）の定番塩⾟を大瓶サイズ2本セットでご購⼊いただけます。贈り物にも最適です。 通常サイズ（130g）に比べ、容量は約1.65倍の215g。炊き立てのご飯に、毎晩の晩酌に、残量を気にせずたっぷりとお楽しみいただけます。 旨味が深い。 昔ながらの濃厚熟成塩⾟ 味へのこだわり 美味しさの秘訣は、 「肝の旨味」 「昔ながらの濃厚熟成塩⾟」は⼀般的なイカ塩⾟と違って調味料で味付けをしません。美味しさの決め⼿は、肝の旨味。新鮮な肝をたっぷり使って仕込んでいます。 製法へのこだわり ⾝に旨味を凝縮する 「⼀夜⼲し」 ⼀夜⼲しの準備は、すべて⼿作業。時間と手間がとてもかかります。けれど、⼲すからこそ旨味は⾝に凝縮。そして、乾いた⾝を漬け込むからこそ、浸透圧で肝の旨味がたっぷりと⾝に染み込みます。 熟成へのこだわり 30⽇以上かけて味を深める 「⻑期熟成」 「昔ながら濃厚熟成塩⾟」ならではの、濃く、深い味わいの秘密は、樽で30⽇以上かけて熟成させる独特の製法にあります。⾝に染み込んだ旨味が、より芳醇な味へと育まれます。 ピリ⾟が絶妙。 昔ながらの濃厚熟成塩⾟ ⻘唐⾟⼦⼊り 新しさへの挑戦 ⾵味豊かな「⻘唐⾟⼦」で クセになる美味しさ 定番の「昔ながらの濃厚熟成塩⾟」に、塩漬けの⻘唐⾟⼦を脱塩して仕込みました。絶妙なピリ⾟感に、箸が⽌まらなくなること間違いなしです。 お酒のおつまみはもちろん、 味わい⽅もいろいろ！ 波座の塩辛用七味を振れば、 さらに華やかな味わいに。 ごはんと一緒に焼き海苔で巻く。 海苔の⾹ばしさとの相性は抜群です。 じゃがバターに塩⾟！ 気仙沼ではもはや定番。 お⽶屋さんおすすめの塩⾟ 宮城県気仙沼市 武⼭⽶店 武⼭陽⼦さん ふっくらしたごはんにタレを少し混ぜながら⾷べています。新⽶にはぴったり。 詳細を見る→ ⽼舗酒蔵の社⻑お気に⼊り 宮城県気仙沼市 男⼭本店社⻑ 菅原昭彦さん いろいろ⾷べましたが「これだ。俺らの塩⾟だ」と思いましたね。酒によく合います。 詳細を見る→ 居酒屋店主を感動させた新しさ 東京都府中市 和食ぶら日 高橋圭介さん 初めて食べた時に感動して、店で出すようになりました。お客様にも好評です。 詳細を見る→ 気仙沼から海の幸を お届けして50年。波座物産 「波座（なぐら）」とは、潮の境⽬を指す⾔葉。暖流と寒流とが重なることで多くの⿂が集まる、まさに“海の宝の⼭”を意味します。 私たち波座物産は1970年の創業以来50年以上、お客様に喜んでいただけるよう、三陸気仙沼でしか作れない美味しさにこだわって、他では味わえない“海の幸”をお届けしています。 ※⼿⼟産⽤の⼿提げ袋もご⽤意しています。 「あ、この塩⾟おいしい！」 ギフトや⼿⼟産として、 ⼥性や若い⽅にも喜ばれています。 ギフトや贈り物として喜んでいただけるよう、ひと瓶ずつ化粧箱に詰めてお送りしています。想いを伝えるお⼿紙を添えて。箱を開ける時のワクワクする気持ちも味わっていただければと思います。イカ塩⾟は、お中元・お歳暮・「⽗の⽇」の贈り物・⼿⼟産などに最適です。⼥性の⽅、若い⽅からも好評をいただいています。お取り寄せ以外のギフトとしてもぜひご活⽤ください。 商品は、波座専⽤の 宅配ボックスでお届けします。 形態 丸ビン 箱入り 内容量 昔ながらの濃厚熟成塩辛215g×1本 昔ながらの濃厚熟成塩辛（青唐辛子入り）215g×1本 原材料名 昔ながらの濃厚熟成塩辛 いか（中国又はアルゼンチン）、いか内臓、還元水飴、食塩、本みりん、みそ（大豆を含む）、砂糖、風味原料（かつお節粉末、かつおエキス、昆布粉末）、酵母エキス／酒精、調味料（無機塩等）、酸化防止剤（ビタミンＣ） 昔ながらの濃厚熟成塩辛（青唐辛子入り） いか（中国又はアルゼンチン）、いか内臓、青唐辛子、還元水飴、食塩、本みりん、みそ（大豆を含む）、砂糖、風味原料（かつお節粉末、かつおエキス、昆布粉末）、酵母エキス／酒精、調味料（無機塩等）、酸化防止剤（ビタミンＣ） 原料のいかについて→ 製造 宮城県気仙沼市 賞味期限 冷凍120日 アレルギー いか・大豆