Taizemes Streetfood ar Uģi Veitu

MEISTARKLASE + VAKARIŅAS Taizemes ielas ēdienu burvība slēpjas intensīvās garšās, svaigās sastāvdaļās un prasmē no pavisam vienkāršiem produktiem radīt pārsteidzoši dziļu un sabalansētu ēdienu. Šajā meistarklasē dosimies Taizemes street food pasaulē un praktiski apgūsim vairākus svarīgus šīs virtuves pamatus – no aromātiska buljona pagatavošanas līdz karija un nūdeļu ēdieniem. Mācīsimies, kā savienot saldo, skābo, sāļo un aso, lai iegūtu īsto Taizemes garšu. Meistarklases laikā no pamatiem apgūsim, kā pagatavot bagātīgu un aromātisku buljonu, kas ir pamats daudziem Taizemes virtuves ēdieniem. pagatavosim aromātisku kariju, iepazīstot tā galvenās sastāvdaļas, garšvielas un pagatavošanas principus. Uzzināsi kā pagatavot tartaru, ko pasniegt uz garda čipša! Taizemes virtuve ir par līdzsvaru, nevis vienu dominējošu garšu. Šajā meistarklasē mācīsimies to atrast pašiem – katrā buljonā, karijā un uzkodā.