Courgette Black Beauty Bio

La courgette « Black Beauty » est une variété à la peau vert foncé, presque noire, très brillante. Elle est appréciée pour sa productivité et la qualité de ses fruits. Ces derniers sont de forme allongée et cylindrique, leur chair est blanche à vert clair, ferme, tendre et peu fibreuse. Sa saveur est douce et délicate, sans amertume lorsqu’elle est récoltée jeune. Variété précoce, premières récoltes environ 45 à 55 jours après le semis. Production abondante et régulière si les fruits sont cueillis fréquemment. En cuisine, elle est très polyvalente, la « Black Beauty » se consomme crue, sautée, grillée, farcie, en ratatouille ou en soupe. Comme pour toutes les courgettes, les fleurs sont également comestibles.