乾燥馬告

台湾の山に自生する「山胡椒（馬告／マーガオ）」。 台湾原住民の人たちが昔から使ってきた植物で、胡椒のようなピリッとした香りと、レモンのような爽やかな香りが特徴です。 青い実の状態でひとつひとつ手摘みされ、天日干しにして保存されます。 鶏肉や豚肉と一緒に煮込めば、胡椒のようなスパイシーさに、レモンのような爽やかな香りが加わって、後味がすっきり。 魚との相性も抜群で、白身魚にパラパラとのせて蒸すだけでもおいしい。 炒め物や焼き肉の下味に使ったり、塩と一緒にお肉や野菜に振りかけたりするのもおすすめです。 台湾で昔から大切に使われてきた馬告。 いつもの料理にほんの少し、楽しんでみてください。 産地:台灣 保存期限:2年 規格:20g/ガラス瓶