Dri Vino Bianco - Rocco di Carpeneto

In Alto Monferrato, tra campi e vigne ancora intrisi di reale respiro agricolo, nasce il progetto di Lidia e Paolo. Artigianato rurale, incentrato sulla viticoltura. Conduzione naturale in vigna per basse rese e uve vitali e sane. Da cui, in cantina, attraverso fermentazioni spontanee e nessun utilizzo di strumenti tecnologici o additivi enologici, nascono vini fieri, territoriali. Forti e dinamici insieme. Un progetto dinamico e in continuo divenire, che si allarga di anno in anno, con ponderazione e saggezza. Sul campo con l’acquisizione di piccole, vecchie, quindi ‘preziose’ parcelle vitate, in cantina con la nascita di nuove, sempre più guizzanti etichette.
 Il Dri è un nuovo capitolo nella ricerca sulle uve bianche autoctone condotta dalla cantina. L’acquisizione di alcune parcelle vicine ha portato alla nascita di nuove espressioni e interpretazioni di queste interessanti bacche bianche monferrine. Il colore del Dri tradisce un brevissimo passaggio sulle bucce, il minimo indispensabile ad aggiungere un po’ di texture tannica alla sferzante freschezza del vino. La polpa non manca ma rimane sempre inquadrata in un sorso non ruffiano, verticale, senza nessuna deriva ‘morbidosa’. Una sintesi di note minerali e di agrume per un vino che di ‘quotidiano’ ha solo il prezzo. Dettagli Cantina: Rocco di Carpeneto Nazione: Italia Regione: Piemonte Denominazione: Vino Bianco Uve: uva bianca del territorio Affinamento: acacia, vetro. Gradazione alcolica: 11,5% Quantità: 0,75 L Allergeni: contiene solfiti Imbottigliato da: Az. Agr. Il Rocco di Lidia Carbonetti - Carpeneto