Arbois Pinot Noir by Domaine Ratte

Es permitido una botella por cliente El Pinot Noir de Domaine Ratte mantiene la profundidad que caracteriza a los tintos de la casa, pero con un perfil más fino y centrado en la fruta que su Trousseau. Procede de suelos de marga y se vinifica con fermentación espontánea, una larga maceración de unas tres semanas y sin filtración. En copa encontramos mora, grosella, cassis y fruta roja madura, con taninos presentes pero elegantes y una estructura que le da muy buena persistencia. Tiene cuerpo y seriedad, pero conserva esa frescura tan Jura que equilibra el conjunto. Otro gran tinto para el otoño: setas, pato, carnes asadas, quesos curados o incluso chocolate negro. Alcohol: 13,5% | Variedad: Pinot Noir