El Salvador Santa Ana El Borbollón

EL SALVADOR // SANTA ANA // EL BORBOLLON SCA SCORE: 83.00 PTS ROAST LEVEL: ●●●○○ OPTIMIERT FÜR: FILTER / VOLLAUTOMAT / FRENCH PRESS AUFBEREITUNG: WASHED Ein absoluter Klassiker aus Santa Ana: Dieser gewaschene Arabica besticht durch seine enorme Balance, ein weiches Mundgefühl und eine herrlich schokoladige Süße. Er zeichnet sich durch markante Noten von Haselnuss, cremigen Nougat und dunkler Schokolade aus, die von einer sanften Orangen-Säure und einem feinen Hauch von süßem Karamell perfekt abgerundet werden. 🔸 TRADITIONELLES HANDWERK – SEIT ÜBER 100 JAHREN Die Geschichte: Die Familie Alvarez führt die Farm "El Borbollon" bereits in der vierten Generation. Mit tief verwurzeltem Wissen und nachhaltigen Praktiken werden die Kirschen in Santa Ana von speziell geschulten Pflückern von Hand selektiert und in der familieneigenen Mühle unter der Leitung von Eduardo Alvarez aufwendig auf Tonböden und Hochbeeten getrocknet. ✓ Frisch geröstet in Steinau ✓ Röstdatum auf jeder Packung ✓ 100% Arabica, Specialty Grade ✓ Rückverfolgbar bis zur Farm SENSORIK-PROFIL Aromen Dunkle Schokolade, Haselnuss, Nougat, Karamell Körper Mittel / Geschmeidig — ●●●○○ Säure Sanft / Zitrisch (Orange) — ●●○○○ Nachklang Langanhaltend nussig und karamellig-süß HERKUNFT & SPEZIFIKATIONEN Land / Region El Salvador, Santa Ana Produzent Familie Alvarez (El Borbollon Mill) Varietät Bourbon, Pacas, Pacamara, Cuzcatleco, Caturra Anbauhöhe ca. 1.200 - 1.500 m.ü.M. (SHG / Altura) Aufbereitung Washed & sonnengetrocknet Ernte Crop 25/26 ☕ ROASTER'S CHOICE RECIPE Für diesen Kaffee empfehlen wir die Zubereitung in der French Press oder im **Vollautomaten**: 21g Kaffee / 300g Wasser / 94°C / 4:00 Min. "Durch die Full-Immersion Methode kommt der volle Körper und die nussige Schokoladensüße besonders harmonisch zur Geltung." FAQ Wie bewahre ich diesen Kaffee am besten auf? Am besten in unserer Originalverpackung lassen und kühl, trocken und dunkel lagern. Unsere Tüten haben ein Aromaventil und sind wiederverschließbar. Ist dieser Kaffee für Vollautomaten geeignet? Ja, absolut! Durch das balancierte, nussig-schokoladige Profil und die sehr milde Säure eignet er sich hervorragend für Café Crème oder milde Espresso-Bezüge im Vollautomaten.