Espárrago Blanco de Navarra (1 kg)

El espárrago blanco de Navarra es uno de los productos más emblemáticos de la huerta del norte. Cultivado bajo tierra para preservar su color marfil y su textura tierna, se caracteriza por su grosor uniforme, su jugosidad y un sabor delicado, elegante y apenas amargo. La combinación de suelos fértiles, clima suave y saber agrícola da lugar a una hortaliza de gran finura, muy valorada por su calidad y por su extraordinaria suavidad en boca. Es rico en fibra, ácido fólico, vitamina C y minerales como el potasio y el fósforo, además de ser ligero, digestivo y bajo en calorías. Su textura melosa y su sabor limpio hacen que luzca especialmente cocido y acompañado de un buen aceite de oliva, una vinagreta suave o mayonesa ligera, aunque también resulta excelente en ensaladas templadas, menestras o platos más sofisticados. Cada espárrago blanco navarro es una expresión de elegancia y temporada: fino, delicado y profundamente ligado a una de las huertas con más prestigio de España.