大盃 古古古古古米 令和２年産備蓄米 純米酒 生／720ml 7BY【要冷蔵】

大盃 MACHO醸造元 牧野酒造（群馬県高崎市）が、令和2年産（5年もの）の政府備蓄米を100%使用した純米酒を造りました！ 政府の在庫放出終了に伴い、今回が最初で最後の醸造となる希少なお酒です。一般的に5年古米は酒造りに不向きとされますが、鑑評会で最多最優秀賞を誇る同蔵の技術力により「備蓄米は美味しくない」という常識を覆しました。古米に多い栄養成分の課題を、独自の麹造りと発酵管理で克服し、深い旨味を引き出しています。 【商品の特徴】 低アルコール設計: 現代の食卓に寄り添うアルコール度数14% 爽やかなガス感: 古米の重いイメージを変えるフレッシュな微発泡感 精米歩合70%: 米本来の個性を活かしつつ雑味を抑えた絶妙なバランス 備蓄米のネガティブなイメージを払拭する驚きの美味しさと、「一生に一度」の味わいをぜひご体験ください。 火入れの同酒に比べて、口に含んだ時のフレッシュ感とスッキリした感じがあります！ （牧野酒造／群馬県高崎市倉渕町） 精米歩合 70% アルコール度数 １4度 原料米 令和２年産備蓄米100％ 酸度 非公開