フィリップ・ジャンボン / ユンヌ トランシュ ヌーヴェル［NV］Philippe Jambon / Une Tranche Nouvelle

フィリップ ジャンボンは自然派ワイン造りに情熱を注ぐ生産者で、1997年にボジョレーで畑を取得し、自然な栽培と醸造を行っています。

• 彼は自然派ワインの素晴らしさに感動し、自然酵母を使用した自然な発酵を好みます。