Coffret de 2 tisanes composées bio de 40g "Infusions d’Amour"

Ce coffret comprend : 1 boîte de tisane bio de 40 g « Philtre d'amour » : menthe poivrée, réglisse, cannelle, badiane, bleuet bleu 1 boîte de tisane bio de 40 g « Nuit Céleste » : menthe poivrée, aubépine, tournesol 🚚 Livraison en point relais. Le partenaire vous recontactera pour le choix du point relais. ============ Deux tisanes composées de plantes cultivées, récoltées et séchées à la main à la Ferme Saint Sylvain, avec des assemblages épicés qu'on croise rarement en infusion : réglisse, cannelle, badiane. C'est ce type de producteur qu'on cherche à faire découvrir, et notre calendrier avent thés et tisanes bio repose sur la même logique : une infusion différente à ouvrir chaque matin de décembre. Tisane, infusion, thé : trois mots, deux réalités Un thé provient obligatoirement des feuilles du théier et contient donc de la théine. Une tisane ou une infusion, les deux termes sont équivalents, est préparée à partir de toute autre plante. Les deux mélanges de ce coffret sont des tisanes : aucun ne contient de théine, ce qui permet d'en boire le soir. La badiane n'est pas de l'anis C'est la confusion la plus fréquente sur ce type de mélange. La badiane, ou anis étoilé, est le fruit d'un arbre d'Asie du Sud-Est, reconnaissable à son étoile à huit branches. L'anis vert, lui, est la graine d'une plante herbacée méditerranéenne. Les deux partagent une même molécule, l'anéthol, d'où leur parfum proche, mais ce sont des plantes sans aucun lien botanique. La badiane est plus puissante et plus boisée. Associée à la cannelle et à la réglisse, elle donne au Philtre d'amour un profil proche d'un chai sans thé. La réglisse, un sucrant naturel La racine de réglisse contient de la glycyrrhizine, une molécule au pouvoir sucrant très élevé. C'est ce qui permet d'obtenir une infusion naturellement douce sans rien ajouter. À noter : la réglisse est déconseillée en cas d'hypertension ou de grossesse, et se consomme avec modération. Réussir une infusion de plantes Eau frémissante, autour de 95°C, et non bouillante à gros bouillons. De 5 à 10 minutes selon l'intensité voulue, bien plus qu'un thé. Couvrez la tasse : les huiles essentielles de la menthe sont volatiles et s'échappent avec la vapeur. Comptez une cuillère à soupe bombée pour 25 cl. Les épices entières comme la badiane demandent une infusion plus longue que les feuilles : laissez au moins dix minutes pour le Philtre d'amour. Le vrac plutôt que le sachet Dans un sachet, les plantes sont broyées fin pour tenir dans un petit volume, ce qui augmente leur surface de contact avec l'air et accélère la perte d'arômes. En vrac, les feuilles, les fleurs et les épices restent entières. Il faut juste un infuseur assez large pour les laisser circuler. Conservation Au sec, à l'abri de la lumière et des odeurs, boîtes bien refermées. Les plantes séchées absorbent facilement les odeurs environnantes : évitez de les ranger à côté des épices. À offrir Deux tisanes cultivées à la ferme, dans un coffret cadeau couple qui se partage à deux. Ces producteurs qui cultivent et sèchent leurs propres plantes sont exactement ceux qu'on sélectionne pour la fin d'année. Toutes nos éditions sont sur la page calendrier de l'Avent.