Brunet, 200g

En liten krämig hockeypuck på getmjölk från Piemonte. Mild, frisk och löjligt lätt att tycka om – särskilt med lite körsbärs- och timjanmarmelad bredvid. Och gör Brunet en tjänst: kväv den inte i plast. Låt den hellre stå lite luftigt i kylen så att den får mogna, torka lätt på ytan och utveckla sitt fina vita skal. Skalet äter vi såklart också. Sedan fram på bordet och dela – en hockeypuck räcker faktiskt längre än man tror. Fakta Land: Italien Region: Piemonte Mjölk: Get Typ: Robiola, mjukost Lagring: Ca 2 veckor Smak: Mild, frisk, krämig och elegant getig Servering: Ät hela osten, inklusive det vita skalet Passar till: Körsbärs- och timjanmarmelad, gott bröd och en liten ostbricka Dryckestips: Prosecco, Sauvignon Blanc eller en frisk italiensk lager Pris: 136 kr/st