麥卡倫 時空旅行系列 雪莉桶工藝20年

麥卡倫時空旅行－雪莉桶工藝 20年｜TIME : SPACE Sherry Cask 跨越兩個世紀的釀酒傳承，讓時間淬鍊風味，讓雪莉桶工藝開啟全新篇章。 蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌麥卡倫（The Macallan）推出「時空旅行系列」全新作品——麥卡倫時空旅行－雪莉桶工藝 20年（The Macallan TIME : SPACE Sherry Cask）。這款20年單一麥芽蘇格蘭威士忌，以44.8%酒精濃度呈現豐富而細膩的雪莉桶風味，象徵麥卡倫在橡木桶工藝與威士忌熟成領域的重要里程碑。 承襲麥卡倫超過兩世紀的製酒傳統，此作將蘇格蘭斯佩賽的威士忌釀造工藝，與西班牙赫雷斯（Jerez de la Frontera）的雪莉酒文化緊密連結。透過歐洲橡木雪莉桶熟成，以及瓦德比諾（Valdespino）雪莉酒潤桶橡木桶帶來的第二階段風味影響，打造出兼具成熟果乾、甜美太妃糖、濃郁巧克力與溫暖香料的多層次風味。 麥卡倫雪莉桶工藝的全新里程碑 雪莉桶一直是麥卡倫品牌風格的重要核心。從橡木的挑選、製桶、雪莉酒潤桶到威士忌熟成，每一個環節都影響最終酒液的色澤、香氣與口感。 2023年，麥卡倫將西班牙歷史悠久的瓦德比諾（Valdespino）雪莉酒莊納入旗下，進一步深化品牌與赫雷斯雪莉酒產區的連結，也讓雪莉酒潤桶工藝的品質管理與傳承邁向新的階段。 TIME : SPACE Sherry Cask 20年正是這項工藝的重要代表。酒液首先在精選的雪莉酒潤桶橡木桶中熟成，再透過精選瓦德比諾雪莉酒潤桶橡木桶進行融合，賦予酒液第二層雪莉桶風味影響。 這款作品也是麥卡倫收購瓦德比諾後，首款受到其雪莉酒潤桶橡木桶影響的威士忌，將雪莉酒產區的傳統、橡木桶工藝與蘇格蘭威士忌熟成技術融為一體。 麥卡倫 TIME : SPACE Sherry Cask 20年風味解析 香氣｜Nose 浸潤雪莉酒氣息的葡萄乾、無花果與麥喬爾椰棗率先展現濃郁果乾香氣，隨後浮現杏仁奶油塔、蜂巢太妃糖與焦糖堅果的甜美氣息。黑巧克力松露與肉桂、八角、生薑等溫暖辛香料交織其中，呈現深邃而富有層次的香氣表現。 口感｜Palate 入口醇厚飽滿，金黃葡萄乾、椰棗與杏桃等果乾風味交融，伴隨濃郁薑汁蛋糕、糖蜜太妃糖與黑莓果醬的甜潤層次。黑櫻桃巧克力增添成熟果香與可可風味，丁香、肉桂棒等溫暖辛香料逐漸展開，最後由可可碎粒與優雅橡木氣息延續整體風味。 尾韻｜Finish 溫暖的木質香氣緩緩延伸，伴隨淡雅義式濃縮咖啡與柔和橡木氣息，留下深沉、細緻且悠長的餘韻。 色澤｜Colour 自然酒色，展現威士忌酒液本身的色澤。 麥卡倫時空旅行雪莉桶工藝20年，值得收藏的理由 20年熟成年份： 以成熟果乾、太妃糖、巧克力與香料構築豐富的風味層次。 瓦德比諾雪莉桶工藝： 首款受到麥卡倫旗下瓦德比諾雪莉酒潤桶橡木桶影響的威士忌。 雙階段雪莉桶風味影響： 先經雪莉酒潤桶橡木桶熟成，再透過精選瓦德比諾雪莉桶進行融合，深化酒液層次。 44.8%酒精濃度： 展現豐富而細膩的單一麥芽威士忌風格。 時空旅行系列設計： 延續標誌性圓形酒瓶與具有象徵意義的包裝美學。 Macallan Time Space Sherry Cask｜44.8%