Orpheus & The Raven Eternal Eight

De wijn Alleen al voor het etiket wil je deze fles op tafel zetten. Gelukkig is de inhoud minstens zo interessant. De Orpheus & The Raven Eternal Eight is een Zuid-Afrikaanse "Bordeaux" blend van Cabernet Sauvignon en Merlot: krachtig, rijp en tegelijkertijd heerlijk soepel. In de geur vind je zwarte bessen, pruimen en kersen, gevolgd door specerijen, een vleugje tabak en chocolade. In de mond zorgt Cabernet Sauvignon voor structuur en body, terwijl Merlot juist dat ronde en sappige karakter toevoegt. De tannines zijn mooi rijp en de afdronk is lang, warm en kruidig. De naam Eternal Eight verwijst naar het symbool voor oneindigheid. Een wijn over verbinding en tegenpolen die elkaar juist versterken. En eerlijk is eerlijk: Cabernet Sauvignon en Merlot zijn daar een verdomd goed voorbeeld van. Zet hier een mooie bavette, pasta's met rijke tomatensauzen of een heerlijke stoofschotel naast en je avond / diner is compleet. Met een vivino score van 41 een absolute aanwinst voor je wijnrek. Het wijnhuis Orpheus & The Raven is allesbehalve een doorsnee wijnmerk. Het ontstond uit de samenwerking tussen wijnmaker Etienne Louw en ontwerper Brenden Schwartz, die wijn, kunst en verhalen samen wilden brengen. Dat zie je direct terug in de uitgesproken etiketten, maar uiteindelijk moet natuurlijk vooral de inhoud van de fles overtuigen. Orpheus & The Raven maakt onderdeel uit van Vioneers, een Zuid-Afrikaans wijnproject waarbij wijnmakers, druiventelers en creatievelingen samenwerken aan wijnen met een eigen identiteit. Binnen Vioneers draait het niet alleen om wat er in het glas zit, maar ook om het verhaal, de herkomst en de mensen achter de wijn. De naam Orpheus verwijst naar de figuur uit de Griekse mythologie, beroemd om zijn muziek en poëzie. De Raven – de raaf – vormt de andere helft van het verhaal. Twee verschillende karakters die samen iets nieuws creëren. Precies dat idee komt terug in Eternal Eight. De wijnstreek De Eternal Eight komt uit de Western Cape in Zuid-Afrika, een enorm wijngebied waarin verschillende klimaten en terroirs samenkomen. De combinatie van veel zon, verkoelende invloeden vanuit de Atlantische Oceaan en flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt ervoor dat blauwe druiven mooi kunnen rijpen zonder al hun frisheid kwijt te raken. Druifsoort: Cabernet Sauvignon, Merlot Land: Zuid-Afrika Smaak: Zwarte bes, pruim, kers, specerijen, tabak en chocolade Foodpairing: Ribeye, côte de boeuf, entrecote, lamsvlees, stoofgerechten, pasta's met tomaten sauzen en gerijpte kazen