Puligny Montrachet 1er Cru "Les Champs Gains" Blanc 2023, Domaine Borgeot

Die Spitzenlage „Les Champs Gains" liegt am oberen Rand des weltberühmten Puligny-Hangs, an der Grenze zu Saint-Aubin, mit südost-Exposition auf Kalk-Ton-Böden. Der Name geht auf gerodetetes Waldland zurück – „Felder, die dem Wald abgewonnen wurden". Nach der Handlese reift der Chardonnay 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon 33 % Neuholz, wie üblich bei den 1er Crues. Der Wein ist geprägt von ausgeprägter Frische und Mineralität. Am Gaumen Zitrusfrucht mit feinen Vanillenoten, der Abgang frisch und mineralisch.