Carmelo Rodero 9 meses, 2024

Uvas 100% Tinta fina (Tempranillo). Región Pedrosa de Duero, Burgos, España. Barrica 9 meses en roble francés y americano nuevo. Guarda 2-4 años. Temperatura de Servicio: Servir a 15-17º C. Vista Color de capa alta, rojo ciruela con matiz violeta, muy limpio y brillante. Nariz La nariz fragante con mucha fruta-bayas rojas y negras. Se encuentran aromas de especias finas que recuerdan regaliz, clavo y pimienta. También suaves adornos tostados; chocolate, caramelo y maple. Elegante en el conjunto. Boca A boca es lleno, con fruta de primera calidad, confirma especies y tostados. Sus taninos se muestran macizos, bien fundidos, con estructura y un tacto sedoso. El conjunto es muy sabroso y domina siempre el carácter de uva madura, tinto fino. Maridaje Muy versátil gracias a su frescura y buena estructura, complementa bien en la mesa desde platos de legumbres, lentejas, fabes, guisos de carnes blancas y rojas (cerdo) . Perfecto en la armonía de quesos de media madurez.