Vino Santo classico 2009 Trentino DOC

Der Wein Tief bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. Tiefgründig, anhaltend, erinnert an exotische Früchte. Weich, rund, sehr harmonisch, intensiv strukturiert durch den in der Trocknungsphase gesammelten Traubenzucker. Weingut Die besten Reben des Hügels San Siro. Kalkboden. Pergelerziehung. Vinifikation Ausbau 9-10 Jahre in Stahltanks und Holzfässern. Flaschenreifung mindestens 1 Jahr bis einige Jahrzehnte. Trinktemperatur 10-12° C. Trinkreife In den nächsten 10+ Jahren. Empfehlung Passend zu lang gereiftem Alpkäse und Edelschimmelkäse, Gänseleber, Dessert. Alkoholgehalt 12.5%