L'hoste - Tradition, Brut

Champagne L’Hoste Père & Fils, Tradition, Brut er produceret af to druer, Chardonnay og Pinot Noir. Den består af 80% fra høståret (2018) og 20% reservevin. Vinificeringen foregår i termoregulerede ståltanke, både den alkoholiske og malolaktiske fermentering, dog har 20% af vinen ikke gennemgået den malolaktiske fermentering, for at bevare frugtsyre og dermed friskhed i champagnen, i længere tid. L’Hoste - Tradition er lagret minimum tre år i kælderen på gær og sukker, efter degorgeringen. I vinen er der noter af citrus og hvide frugter, som fersken og abrikos, den er sprød og frugtig med let mineralsk afslutning.