Livre Dame Honneur, une légende de Cahors

« En ce dixième jour du mois d’octobre 1503, en vertu du droit du ban qui m’est conféré, moi, Pierre de Massaut, seigneur d’Anglars et de Caillac, déclare la vendange ouverte. » Ainsi débutait, il y a cinq cents ans, la récolte du raisin sur les quelques arpents de la borie noble de Caillac, donnant ses racines à la passionnante épopée d’un domaine destiné à devenir l’un des grands noms de Cahors : Château Lagrézette.