Panettone marron glacé

Il Panettone ai Marron Glace firmato Silvano Marchesi è la variante artigianale goduriosa pensata per gli amanti dei sapori d’autunno. Se fossimo scrittori romantici lo descriveremmo pensando al sole che penetra tra le fitte foglie di quercia e al profumo di terra bagnata in una mattina di metà Settembre. Ma siamo artigiani e preferiamo pochi e preziosi ingredienti selezionati si fondono in un impasto soffice dove le castagne giocano il ruolo di protagoniste assolute.