SPARK IN THE DARK

C’è qualcosa di magnetico nelle birre scure. Spark in the Dark è una Robust Porter che gioca con questo fascino senza prendersi troppo sul serio: nera, densa di carattere, ma bevibile come una sera tranquilla davanti al camino. I malti tostati costruiscono una struttura scura di caffè e cioccolato fondente, con quella leggera nota tostata che scalda il palato senza bruciarlo. I fiocchi d’orzo addolciscono il corpo, rendendolo cremoso e rotondo. I luppoli — Hallertau Herkules e Czech Saaz, solo in bollitura — fanno il loro lavoro in silenzio: bilanciano, puliscono, lasciano spazio al malto. Una scintilla nel buio. Quella del tipo che ti fa sentire a casa.