Dr. Heger: Ihringen Grauburgunder 2024

Ihringen Grauburgunder 2024 ist ein Weißwein von Weinhaus Dr. Heger aus Ihringen am Kaiserstuhl in Baden. Der Wein wird aus Grauburgunder gekeltert. Als VDP.Ortswein steht er für die Herkunft aus Ihringen. Dort gibt Vulkangestein eine mineralische Salzigkeit, Lössauflagen geben Schmelz und Fülle. Das Bukett zeigt feine Aromen von reifen Reineclauden und gelbem Apfel, die Frucht setzt sich am Gaumen fort, dazu kommen dezent würzige Nuancen. Der Holzausbau gibt zusätzliche Tiefe, eine elegante Säure trägt den dichten Fruchtkörper bis in den langen Abgang. Der Wein wurde im Holz ausgebaut. Der Jahrgang 2024 hat 12,5 % vol, 0 g/l Restzucker und 5,8 g/l Gesamtsäure; er ist trocken. Am besten gekühlt auf 8–10 °C servieren. Enthält Sulfite.