風の森 CHALLENGE EDITION 2026 ヒノヒカリ507 真中採り

使用100%奈良縣產特別栽培米「ヒノヒカリ」釀造，精米步合50%，酒精度13%。 此酒展現風の森全新一面，酒質透明感高，口感俐落輕快。香氣華麗，令人聯想到白桃與士多啤梨，配合鮮明酸度，入口乾爽而帶有清晰線條感。雖然風格偏清爽銳利，味道仍然豐富，果香、酸度與米旨味互相平衡。 本次以「真中採り」形式推出，只採取無加壓自然滴落的部分，因此口感更柔和，香氣亦更細緻豐富。整體清新爽快，適合在炎熱季節或想飲用較輕盈日本酒時享用。