Soito Encruzado Reserva

Deze wijn is het resultaat van klassieke wijnbereiding met fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, gedeeltelijke rijping in Franse eikenhouten vaten en batonnage gedurende 12 maanden. Hij wordt uitsluitend gemaakt van de meest iconische witte druivensoort van de Dão-regio – Encruzado – en toont het rijke en typische karakter van het terroir waar de druif vandaan komt. De wijn heeft een verfijnde structuur, mineraliteit en een lange, complexe afdronk. Heldere wijn, met een citroen-strogele kleur en groenachtige reflecties. Aroma: Bloemige tonen en wit fruit, zoals pruim en Pink Lady-appel, gehuld in een fris karakter. Smaak: Een frisse en volle smaakbeleving, die vooral wordt gekenmerkt door steenvruchten zoals perzik en abrikoos. Deze wijn dient geserveerd te worden op een temperatuur van 12ºC. Hij past uitstekend bij vis- of schaaldiergerechten en licht wit vlees. Druiven: Encruzado Regio: Dão DOC Huidige jaargang: 2023