Rall White 2023

Avec cette cuvée, Donovan Rall nous joue son interprétation fascinante de l'assemblage à base de Chenin Blanc. Cela donne un vin intense et complexe avec une finale longue et fraîche. Un bijou. Caractéristiques: Cépages Chenin Blanc (71%), Verdelho (26%), Viognier (3%) Garde A boire ou à garder (pour encore 3 à 7 ans). Pensez à l'aérer 1 heure avant le service Accords mets vin A marier avec un bar au four ou un plateau de fromages Culture Agriculture durable Vinification Vendanges manuelles, fermentation naturelle, pas d'intrants en dehors d'une faible quantité de soufre. Elevage en vieilles barriques (225 et 500 litres) pendant 11 mois Appellation Western Cape (Swartland et Stellenbosch) Alcool 13% Notes/Critiques: Vinous (Neal Martin): The 2023 White is a blend of Chenin Blanc, Verdelho and Viognier, matured in 2,000-liter foudre and concrete. It has a well-defined and vibrant bouquet with peach skin, dried honey and subtle gravelly scents, accented by a hint of chamomile. The palate has a lovely honeyed texture, displaying notes of apricot and vanilla pod, with white pepper and orange rind developing toward the finish. Give this a couple of years in bottle so it can just "stretch its arms." This has potential. Drink 2026-38. 93/100 Tim Atkin (South Africa Report 2024): Now established among the Cape's leading white blends, this is a pairing of Chenin Blanc, 26% Verdelho and 3% Viognier from the Swartland and Stellenbosch. Floral, pithy and effortlessly complex, it's tauter and tighter than it has been of late, with notes of thatch, wet stones, citrus and apricot, negligible oak and a mineral core. Drink 2025-33. 94/100 Un mot sur le domaine: Donovan Rall est grand, très grand, par la taille mais aussi par le talent. Après ses études à Stellenbosch, il part en Europe et en Nouvelle Zélande avant de revenir au pays pour être l'assistant de Eben Sadie (rien que ça) en 2007. Une année plus tard, il sort ses premiers vins à lui et décroche les étoiles. Depuis, il nous épate à chaque millésime par sa régularité et aussi sa progression constante, toujours en privilégiant les cépages typiquement méditerranéens qui trouvent leur bonheur dans la région du Swartland. Domaine à suivre. Pour en savoir plus sur ce domaine et découvrir ses autres vins