Boekenhoutskloof, Syrah 2022

Boekenhoutskloof Syrah 2022 er Marc Kents imponerende topvin: en fyldig, generøs Syrah med intens mørk frugt og stor kompleksitet. Vingården blev grundlagt for omkring tre århundreder siden af franske hugenotter og er i dag blandt Franschhoeks mest markante producenter.Smagsprofil Vinen fremstår mørk og intens. Duften er indbydende og nuanceret med lilla blommer og violer, fulgt af eksotiske krydderier som kanel, muskatnød og nellike samt strejf af hvid peber og mørk chokolade. På ganen er den fyldig og generøs, men samtidig blød og velafbalanceret med flot syre og raffinerede tanniner. Eftersmagen er lang og frugtig, og vinens markante struktur peger på et fremragende lagringspotentiale.Mad & Servering Prøv den til langtidsbraiseret oksekød, lammekølle eller vildt, gerne med krydderurter og svampe, der kan matche vinens mørke frugt og krydrede nuancer. Servér ved cirka 16–18 °C. Hæld den gerne på karaffel en time før servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.Producent Boekenhoutskloof er en markant vingård i Franschhoek, grundlagt for omkring 300 år siden af franske hugenotter. Under vinmager Marc Kent har huset opnået stor anerkendelse for vine som Semillon, Syrah og Cabernet Sauvignon, der regnes blandt Sydafrikas bedste. Kent henter fortsat inspiration i Frankrig og besøger blandt andet den nordlige Côtes du Rhône og Cornas.