2022 Château Le Sabley

Degustationsnotiz von Markus Del Monego "Ein Klassiker im modernen Gewand mit typischen Aromen von Cassis, Brombeeren und Johannisbeerknospen, ergänzt durch dezente Holzwürze und Vanille im Hintergrund. Am Gaumen sind die Gerbstoffe gut eingebunden und neben saftiger Frucht zeigen sich auch dezente Röstaromen." Beschreibung Château Le Sabley wächst im Entre-deux-Mers, dem „Land zwischen zwei Meeren" östlich von Bordeaux, wo die Gezeiten der Garonne und der Dordogne bis weit ins Landesinnere spürbar sind. Schon die Römer bauten hier vor 2000 Jahren Reben an, im Mittelalter waren es Benediktinermönche – bis heute ist die Landschaft geprägt von alten Abteien und einem Flickenteppich aus Weinbergen. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon vom 30 Hektar großen Weingut von Sébastien Audinet in Bellefond reift in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und zeigt eine intensive rubinrote Farbe, Aromen von Brombeeren, Himbeeren und feinen Gewürznoten sowie einen geschmeidigen Geschmack mit seidigen Tanninen. Der Jahrgang 2022 wurde von Decanter mit 92 Punkten ausgezeichnet – HVE- und Vignerons-Engagés-zertifiziert, ein Bordeaux mit Geschichte und Charakter. Details Farbe: Rot Jahrgang: 2022 Weingut: Château Le Sabley Region: Bordeaux (Entre-deux-Mers) Herkunftsland: Frankreich Alkohol: 14% Restzucker in g/l: 0,7 Säure in g/l: 3,07 Rebsorte: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon Ausbau: Edelstahl mit Reifung in großen Fässern Verschluss: Kork Genießen bis: 2029 Passt zu: Rind, Lamm oder gereiftem Käse Auszeichnung: Bordeaux Rouge AOC, 92 Punkte Decanter (Jahrgang 2022) Zutaten & Nährwert Hersteller Adresse: 1 L'Aiguilley, FR-33420 Rauzan, Frankreich Wein enthält Sulfite.