Vinho Tinto Arcano Elementos Syrah 750ml

Quartzo, cascalho, tapiocanga e oito meses de carvalho francês. A lista parece de loja de material de construção, mas é a receita do chão. É o que tem embaixo da parreira, a 1.140 metros, no alto de Franca: terra de pedra, que não segura água e obriga a raiz a descer atrás dela. Raiz preguiçosa não faz vinho bom. Daí o nome: Elementos. A uva é Syrah, de um pedaço só do vinhedo, com cacho escolhido à mão e colhido em julho, no seco. Depois o vinho dorme oito meses num barril novo de carvalho francês. Barril novo é que nem chá: a primeira água leva mais gosto. Saiu um vinho tinto seco de 14,3%, que cheira a geleia de fruta vermelha, tempero de cozinha e alcaçuz, com um fundo de manteiga. Na boca fica redondo, com um frescor que segura o álcool no lugar. A safra 2022, a desta garrafa, levou medalha de bronze no Decanter World Wine Awards 2025, em Londres, o concurso onde vinho do mundo inteiro entra na mesma fila. Pra quem achava que vinho premiado só vinha de longe, é o tinto que veio de logo ali. Vai com costela no bafo, picanha, macarronada com molho de queijo e aquela conversa que só engrena depois que a garrafa respira. Serve entre 16 e 18 °C: uns vinte minutos de geladeira antes de abrir. Dá quinze minutos de ar, no decanter ou na taça, antes do primeiro gole. Guardado deitado e longe da luz, melhora por uns cinco anos. Evite o consumo excessivo de álcool. Venda proibida para menores de 18 anos. Arcano Elementos. Raiz na pedra, cabeça nas nuvens.