TOMATO

今年もトMAXの季節がやってきました 毎年大人気のトマトシリーズ。今年は副原料の量を増やし パッケージも新たに帰ってきました！ やさしい酸味と甘さのバランスが抜群な、とことんフレッシュな1杯。 だんだんと暑くなってきた、これからの季節にぴったりな爽やかな味わいです。 とまとのまつおさん 福岡県宗像市、海にも山にも囲まれたエリアにある とまとのまつおさん。 "子供が自ら手に取るトマト作り"をコンセプトに、 トマトの栽培をされています。 トマトの旬は夏！というのが一般的ですが、寒暖差の大きい春の方が、 より旨みが凝縮されると教えていただき、とても驚きました。 そんな季節に採れた、トMAXを新鮮なうちに加工して たっぷりと使用させていただきました。 サトウキビエキスや糖蜜などの有機肥料のみで栽培し、 枯れる寸前まで水を与えないことで果肉が厚くなるそうです。 酸味が少なく、甘味が強い、濃厚な味わいが特徴です。 収穫は栄養分が一番充実している早朝に行い、 うま味を逃がさないという徹底ぶり！ そんな丹精込めて育てられたトマトの中でも “まるでフルーツ”と呼ばれているのが LIBROMのトマト商品には欠かせない「トMAX」 パーンと張った皮に分厚くて甘い果肉。 お酒にするにはもったいないくらいのトマトです。 販売会には行列ができる大人気トマトを 今年も惜しげもなく使わせていただきました。 今年は例年よりトMAXの量を増やして、さらにパワーアップ！ よりトマトの味わいを楽しんでいただけます。 濃厚なトマトの甘みにお米の旨みが調和した1杯。 爽やかなトMAXの味わいを、是非ご堪能ください。