Paprika Scharf

Tap de Cortí scharf – kräftige Schärfe mit echtem Paprikaaroma Die scharfe Variante von Tap de Cortí zeigt, wie viel Charakter in dieser alten mallorquinischen Paprika steckt. Sie bringt eine deutliche Schärfe mit, wirkt dabei aber nicht eindimensional. Statt einfach nur zu brennen, liefert sie neben ihrer Intensität auch Tiefe, Fruchtigkeit und echtes Paprikaaroma. Genau das macht sie so stark. Die Schärfe ist präsent und klar, baut sich gleichmäßig auf und wird von einer feinen natürlichen Süße begleitet. Dadurch wirkt sie druckvoll, aber nicht aggressiv. Eher wie Chili mit mehr Geschmack, nur eben auf Basis einer außergewöhnlichen Paprika. Auch hier stammt das Pulver aus kleinen Anbaustrukturen im Inneren Mallorcas. Die Früchte werden reif von Hand geerntet, sorgfältig ausgewählt, schonend getrocknet und langsam vermahlen. Das Ergebnis ist ein intensives, leuchtend rotes Pulver mit markanter Schärfe und einer fruchtigen Tiefe, die man so nur selten findet. Geschmack & Aroma: Deutlich scharf, fruchtig, fein süß, vollmundig, aromatisch, lang im Nachhall.