Blume x Ottenbreit - Pinot Blanc “Cantastic” 2024

Seriøs, økologisk Weissburgunder i dåseformat fra Christian Ottenbreit i Franken. Vinen er spontangæret og lagret 12 måneder på tonneau med fuld bærmekontakt, og det giver en markant mere kompleks stil, end man normalt forventer af vin på dåse. Her er saftig frugt, æble og gul stenfrugt, men også nødder, et strejf af smør, diskret røg og en saltet, kalket afslutning. Syren er levende, strukturen fast og finishen lang. Det her er ikke lavet som en nem eller ligegyldig terrassevin. Det er en vin med bid, tekstur og seriøsitet - og kvalitetsmæssigt ligger den faktisk over Hucklkätz-niveau og et sted mellem Ottenbreits Zwei O- og Drei O-univers. For dig, der gerne vil have bekvemmeligheden fra dåseformatet uden at gå på kompromis med indholdet.