Ohishi SLD Gyuto 180cm

Ohishi SLD 180 Gyuto Ohishin veitset on tehty Sanjossa, Niigatassa. Nämä veitset tarjoavat erittäin tiukkaa laatua, sekä suorituskykyä kohtuulliseen hintaan. Veitsen terä on SLD-terästä, joka on semi ruostumatonta terästä, ruostumattomilla poskilla(Sanmai). SLD on mielyttävä pureva terätuntuma, joka toimii hyvin hedelmien ja vihannesten nahkoihin mm. Terä kapenee kärkeä kohden, mutta on kaulasta paksumpi tyypilliseen Sanjon tyyliin. Veitsen ruostumattomissa poskissa kaunis on vasara viimeistely(Tsuchime), joka auttaa ruoan irroitamisessa ja on myös erittäin tyylikäs. Todella hyvä ketterä Gyuto/Petty linjatyöskentelyyn tai muuten vain yksi parhaita jokapaikan höyliä. Yksi suosituimpia veitsiämme. Teränpituus: 185mm, Teränkorkeus: 40mm Kokonaispituus: 327mm Teränkovuus: HRC: 62-63 Kahvanpituus: 140mm. Kahvamateriaali: Venge, etuhela Pakkapuu Huom: Japanilaiset veitset eivät ole tarkoitettu kovia, kuten esimerkiksi jäisiä raaka-aineita varten. Ei konepesua.