Frabolla Brut Frappato Rosé - Mousserende Wijn

Ontdek de Akrille Frabolla Brut Frappato Rosé, een lichte, feestelijke en absoluut onweerstaanbare Siciliaanse mousserende rosé[cite: 145]. Deze verfijnde bubbel is het resultaat van de unieke samenwerking tussen olijfolie-icoon Frantoio Cutrera en meester-wijnmaker Bastianich. Gemaakt van 100% inheemse Frappato-druiven, biedt deze verfrissende kwaliteitswijn een unieke en elegante interpretatie van het Siciliaanse terroir. Belangrijkste kenmerken: • Type: Mousserende Rosé (Brut) • Druivenras: 100% Frappato • Productiemethode: Metodo Martinotti / Charmat-methode • Herkomst: Ragusa, Sicilië, Italië Ambachtelijke rijping & vinificatie De Frappato-druiven worden eind augustus met de hand geoogst en zorgvuldig verzameld in kratten. Vervolgens ondergaan ze een 'witte vinificatie', waarbij de druiven na het ritsen direct een zachte persing ondergaan zonder schilinwerking. Nadat de basiswijn is voorbereid, volgt een natuurlijke tweede gisting in een gesloten RVS-tank (autoklaaf) bij een gecontroleerde temperatuur tussen 10 en 12°C gedurende ongeveer 12 tot 20 dagen. Zodra het gewenste suikergehalte en de perfecte druk zijn bereikt, wordt de temperatuur plotseling verlaagd om de fermentatie te stoppen. De wijn rijpt daarna nog circa 2 tot 3 maanden op de gisten (sur lie) alvorens hij wordt gefilterd en gebotteld. Smaakprofiel: Fris, elegant en aromatisch In het glas toont deze Brut Rosé een prachtige, delicate bleekroze kleur. In de neus opent de wijn met een verfijnd bloemig en aromatisch boeket, verrijkt met levendige hints van bosaardbei, kers en framboos. Dit fruitige karakter wordt prachtig in balans gebracht door geuren van frisse bloemen, mediterrane kruiden en een lichte specerijtoets. Op het palet is deze Frappato heerlijk fris en elegant met een levendige, aangename zuurgraad die direct uitnodigt tot de volgende slok. Kruidige en geurige elementen treden subtiel naar voren en monden uit in een sappige finale van rood fruit Gastronomische wijntips Dankzij zijn verfijnde bubbel en frisse, elegante structuur is deze mousserende rosé de ultieme keuze voor feestelijke momenten. De wijn is ideaal te combineren met: Het perfecte Italiaanse aperitief Visvoorgerechten en verfijnde schaal- en schelpdieren Traditionele fijne vleeswaren (charcuterie) uit de Ragusa-regio Waarom kiezen voor Akrille? Exclusieve samenwerking uit Sicilië: Ontstaan uit de unieke passie en expertise van olijfolie-icoon Frantoio Cutrera en topwijnmaker Bastianich. 100% Authentiek vakmanschap: Ambachtelijk geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde, handgeplukte inheemse druivenrassen uit de Ragusa-regio. Gastronomische perfectie: De ultieme mediterrane smaakbeleving, perfect gebalanceerd om te combineren met premium olijfolie en verfijnde gerechten. Tip: Een koude serveertemperatuur tussen de 6 en 8°C wordt aanbevolen om de bruisende elegantie en fruitige aroma's optimaal te ervaren[cite: 150].