Cascina Boschetti Gomba Barolo del Comune di Barolo DOCG 2021

Binnen de Barolo DOCG bestaat een hiërarchie van plaatsen — en de gemeente Barolo zelf staat aan de top van die rangschikking. Cascina Boschetti Gomba Barolo del Comune di Barolo DOCG 2021 draagt die naam niet als decoratie: het is een Barolo die enkel druiven uit de gemeente Barolo bevat, de meest historische en begeerde uithoek van de hele appellation. Persoonlijk geselecteerd door Edward van VendaVini. De gemeente Barolo onderscheidt zich van de rest van de DOCG door zijn Tortoniaanse bodems — oudere kleilagen met meer kalk dan de jongere Helvetiaanse gronden van bijvoorbeeld Serralunga d'Alba. Het resultaat is een Barolo die van nature aromatischer, toegankelijker en eleganter van karakter is, met een expressiviteit die al vroeg in de fles tot uiting komt. In 2021 — een jaargang die de frisheid bewaarde dankzij koele nachten — komt dat karakter dubbel tot zijn recht. Barolo del Comune di Barolo — terroir van de oudste gemeente in de appellation 100% Nebbiolo, volledig afkomstig uit de gemeente Barolo. Waar de Barolo Serni van Cascina Boschetti Gomba een specifiek perceel vertegenwoordigt, is dit de village-level expressie: de brede interpretatie van wat de gemeente Barolo aan Nebbiolo geeft. In het glas: helder granaatrood. In de neus: verse rode kers, rozen, droge kruiden en een subtiele aardse toets. In de mond: elegant en precies, met tannines die al goed geïntegreerd zijn en een zuurgraad die de wijn lang en verfrissend houdt. Drinkbaar nu, met een prachtige ontwikkeling te verwachten tot 2035. DOCG Barolo 2021 — gemeente versus perceel bij Cascina Boschetti Gomba Bij VendaVini biedt Cascina Boschetti Gomba twee benaderingen van Barolo DOCG naast elkaar: de Barolo Serni — benoemd naar een specifiek perceel — en de Barolo del Comune di Barolo, de bredere gemeentelijke expressie. Wie beide naast elkaar proeft, ontdekt wat terroir in de praktijk betekent: dezelfde producer, dezelfde druif, dezelfde jaargang — maar twee duidelijk verschillende wijnen. Aangevuld met de Barolo Riserva en de Barolo Sori 2005 heeft VendaVini een van de meest complete Cascina Boschetti Gomba-selecties buiten Italië. Barolo del Comune di Barolo 2021 aan tafel — spijsadvies De toegankelijke structuur van deze 2021 maakt hem veelzijdiger aan tafel dan een grote riserva of een krachtige 2015. Eendenborst met rode bessen, kalfswang in rode wijnsaus, tagliatelle met paddenstoelen en truffelolie, of een klassiek gebraad van rund — allemaal gerechten waarbij de elegantie van de wijn het gerecht versterkt in plaats van overstemt. Serveer op 17–18°C na een half uur ademen. Cascina Boschetti Gomba Barolo del Comune di Barolo DOCG 2021 kopen bij VendaVini Cascina Boschetti Gomba Barolo del Comune di Barolo DOCG 2021 kopen bij VendaVini — de elegante gemeentelijke Barolo van een producer die het terroir van Piemonte als geen ander beheerst. Persoonlijk geselecteerd door Edward, snel geleverd.