Spidersteak

Das Kobangus Spider Steak ist ein außergewöhnlicher Zuschnitt mit markanter, netzartiger Marmorierung, die ihm seinen unverwechselbaren Charakter und sein intensives Aroma verleiht. Besonders saftig, zart und ausdrucksstark im Geschmack, gilt dieser Cut unter Kennern als echter Geheimtipp. Ideal zum Kurzbraten oder Grillen – perfekt für alle, die besondere und charaktervolle Special Cuts schätzen. Zubereitung: Das Steak von beiden Seiten kurz und kräftig anbraten oder angrillen und anschließend bis zu einer Kerntemperatur von etwa 54–56 °C nachziehen lassen. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und erst danach mit Salz und Pfeffer würzen. Hergestellt aus Kobangusfleisch (Wagyu F1) der Krautsand Farm.