Le Ventabren 2022

Le Ventabren 2022 Le Ventabren 2022 er en rødvin fra Cairanne i det sydlige Rhône, produceret af Domaine des Escaravailles, en familieejendom beliggende på højtliggende terroirs omkring Rasteau. Vinen er skabt som en klassisk Rhône-blend baseret på Grenache, Syrah og Carignan, hvor druerne dyrkes på kalkrige skråninger og sandede lommer, som giver både struktur og finesse. Terroiret omkring Ventabren-højderne er kendt for at skabe vine med friskhed, balance og et tydeligt præg af stenrig jordbund, hvilket er centralt for vinens identitet. Produktionen er traditionel med håndhøst og omhyggelig selektion af druerne fra flere parceller. Vinificeringen foregår med lang maceration og nænsom ekstraktion, ofte med naturlig gæring og lagring i cementtanke i omkring 12–15 måneder. Denne metode fremhæver frugtens renhed og terroirets karakter frem for tung fadpåvirkning. Resultatet er en vin, der repræsenterer Domaine des Escaravailles’ stil: præcision, balance og et tydeligt udtryk for det sydlige Rhône uden overekstraktion eller overmodenhed. Vinen har en dyb rubinrød farve med mørk kerne og let lilla nuance i kanten. Klar og levende fremtoning, der afspejler friskhed og ungdommelig struktur. Smagen er frugtig og krydret med røde bær, kirsebær og sorte frugter. Underliggende peber, urter og let mentol. Medium fylde, frisk syre og faste, men polerede tanniner. Mellem til lang eftersmag med krydderi, rød frugt og let mineralsk bid. Afslutningen er tør, præcis og elegant med god friskhed og struktur. Point: 90/100 Jeb Dunnuck & 91/100 Wine Advoocate Serveres ved 16–18 °C. Velegnet til lam, grillet oksekød, vildtretter, ratatouille og krydrede middelhavsretter samt faste oste. Alkohol: 15% Drue: 70% Grenache noir, 20% Syrah & 10% Carignan Dyrkning: Traditionel Region: Cairanne (Rhone), Frankrig Størrelse: 75 cl