Oleum Hispania Pajarera

CATA: Frutado intenso, de aceituna verde que en nariz nos recuerda a tomatera, manzana, hierba verde y almendra verde. En boca, tras una entrada dulce con toques a tomate, progresa el amargo, acabando en picante. Gran armonía y equilibrio. Maridaje: Es un Aceite muy versátil que se puede utilizar para gazpachos, carnes, ensaladas de verduras y frutas, emulsiones o recetas como la del ajoblanco.