Gérard Bertrand Pays DOC Gris Blanc

Gris Blanc — IGP Pays d’Oc Es elaborado por Gérard Bertrand, uno de los productores importantes del sur de Francia. El vino procede principalmente de Tautavel, en el Roussillon, entre los Pirineos y el Mediterráneo. Lo interesante está en las uvas: Grenache Gris Grenache Noir 👀 ¿Por qué se llama Gris Blanc? Tiene un color rosa extremadamente pálido, casi grisáceo/blanco, con reflejos plateados. Es precisamente esa apariencia la que le da el nombre Gris Blanc. 👃 ¿A qué huele y sabe? Nariz: 🍓 Frutos rojos pequeños, especialmente fresa y frutos del bosque, con un toque floral. Boca: Es fresco, seco y ligero, con buena acidez. Tiene una pequeña sensación de perlaje —una ligera efervescencia natural— que aumenta mucho la sensación de frescura. El final es mineral y elegante, más parecido en estructura a algunos blancos frescos que a un rosado potente. 🌡️ Temperatura Yo lo serviría bastante frío, alrededor de 10–12 °C. 🍤 ¿Con qué lo tomaría? Aquí tiene muchísimo juego: 🦪 Ostras y mariscos 🐟 Pescados 🥗 Ensaladas mediterráneas 🍣 Cocina asiática 🌶️ Curry y platos especiados 🥂 Aperitivo La propia bodega recomienda especialmente mariscos, pescados y platos asiáticos o especiados.