【残りわずか】RAUL DURAN -Castillo- / Colombia

ラウル・ドゥラン 滋味深くも爽やかな Castillo の魅力が詰まっています ジューシーで滋味深い晩柑や、ストーンフルーツの風味。 後味はキャラメルを舐めたような、しっかりとした甘さが続きます。 ガイタニアから南へ40分、標高1650メートルの緑豊かなエル・ホルダンの集落。この地でドニャ・ヒルマ・グティエレスとドン・ラウル・ドゥラン夫妻は、2つの農園フィンカ・ ラ・エスペランサとフィンカ・エル・ポルベニールでコーヒー栽培を営んでいます。 今回のロットは、ラウルさんの農園のカスティージョ種です。 フィンカ・ラ・エスペランサとフィンカ・エル・ポルベニールは、伝統的なウェットミル設備を使用しています。発酵槽は、マジョリカという素材のタイルが敷かれており、各バッチのユニークなテロワールを表現する素材として、コーヒーの品質を高めると信じられています。コーヒーの果肉を取り除いたあと、水を使わずに発酵させます。その後、農園内の小川から汲んだきれいな水で2回洗浄され乾燥工程に進みます。 家族で試行錯誤を重ねながら、堅実な味わいのコーヒーを毎年生産しているラウル ・ドゥランさんのコーヒーをどうぞ。 Taste Kawachi Bankan, stone fruit, caramel Profile Producer : Raul Duran【El Porvenir】 Region : El Jordan, Gaitania, Tolima Variety : Castillo Process : Washed Roast profile：Light roast -浅煎り- Release date：2026. 7月上旬- ------------------ ＊送料全国一律600円、7,000円以上のご購入で送料無料。 ＊オーダー確定後、5営業日以内に出荷いたします。（在庫が無い場合は、次回焙煎日後に発送いたします） ＊飲み頃について / 豆のままご購入の方は、焙煎日より2週間後頃から飲み始め90日前後までエージングをかけながらお楽しみいただけます。おすすめは焙煎日から３週間後あたりからの飲み始めです。粉でご購入の方は、到着次第出来るだけ早くお飲みください。 ＊ギフト包装などには対応しておりません。ご了承願います。 ＊北海道・沖縄への発送はレターパックプラス (対面受け取り) でお送りする場合が御座います。