Xuxurla Crianza es un monovarietal de Hondarrabi Zuri, nace de una estricta selección de cepas cultivadas en las escarpadas laderas del Parque Natural de Gorbeia. Avalado por 93 puntos Peñín, este vino se somete a una prolongada crianza en bodega antes de salir al mercado, lo que le otorga el estatus oficial de Crianza por su D.O.