岩瀬酒造が誇る超硬水仕込みの個性を、最もストレートに味わえるi240シリーズの原点。 酒米「五百万石」と1401酵母が織りなす透明感ある旨味と軽快なキレに、硬度240の超硬水が生み出す力強い骨格が重なります。