OWOCE MORZA – Wojciech Świątek – 27.01.2027 r., godz. 18.00
Podczas warsztatów zanurzymy się w świecie owoców morza i poznamy techniki, które pozwalają wydobyć z nich pełnię smaku. Będzie aromatycznie, intensywnie i różnorodnie – od śródziemnomorskich inspiracji po wyraziste akcenty kuchni azjatyckiej. MENU: Macka ośmiornicy na smażonej sałacie rzymskiej, z sosem z pieczonej papryki i czosnku Capellini ai frutti di mare cienki makaron w sosie z pomidorów i białego wina, z owocami morza Bułeczka bao z pikantną krewetką z salsą mango, sezamową marchewką i ogórkiem Mule w zielonym curry w aromatycznym tajskim sosie na bazie zielonego chili, trawy cytrynowej i liści limonki Prowadzący: Wojciech Świątek to współzałożyciel The Kitchen - studio kulinarne, doświadczony chef i pasjonat kuchni azjatyckiej oraz owoców morza. Specjalizuje się w daniach inspirowanych smakami Dalekiego Wschodu, łącząc tradycyjne techniki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Zdobywał doświadczenie w renomowanych restauracjach, takich jak hotel Sheraton w Poznaniu czy restauracja Piano Bar, a także gotował u boku szefów kuchni z różnych zakątków świata. Prowadząc warsztaty kulinarne, z pasją dzieli się wiedzą o historii i filozofii kuchni azjatyckiej, oferując praktyczne wskazówki przydatne w domowych warunkach. Adres: Wichrowa 18A, Poznań