Master Class - Brot backen Natursauerteig (mit Brot-Expertin und Paneologin Eva Maria Lipp)
Termine & Location Wann: Uhrzeit variiert, je nach Termin (die genaue Startzeit siehst du bei deiner Ticket-Auswahl) Dauer: ca. 3 Std. Wo: Gewürzhaus // Strauchergasse 8, 8020 Graz Anzahl TeilnehmerInnen min. 8 // max. 12 Teilnehmer:Innen Hier zu unseren AGB's Event-Ablauf / Was dich erwartet Natursauerteig verstehen – Du lernst, warum echter Natursauerteig das Herzstück traditionellen Brotbackens ist und wie er Geschmack, Struktur, Frischhaltung und Bekömmlichkeit beeinflusst. Mehlkunde & Teiggefühl – Welche Mehle passen zu welchen Broten? Du erfährst, wie Roggen, Dinkel, Buchweizen und weitere Mehle kombiniert werden können und worauf es bei Wasser, Teigführung und Konsistenz ankommt. Brotgewürze entdecken – Finde heraus, welches Brotgewürz dein persönlicher Favorit ist und wie Kümmel, Fenchel, Koriander oder andere Gewürze den Charakter deines Brotes unterstreichen. Praxis in der Backstube – Gemeinsam werden verschiedene Brote und Kleingebäcke zubereitet. Kleine Gebäcke werden zum Verkosten unterschiedlich geformt und verziert. Die Gebäcke werden unter den Teilnehmerinnen gleichsam verteilt. Brotwissen für zuhause – Du erhältst praktische Tipps, klare Erklärungen und viel Handwerkswissen, damit der Start in dein neues Brotbackleben gelingt. Zur Verfügung gestellte Hilfsmittel Alle Zutaten, Rohstoffe und Werkzeuge ( Brotsimperl, Waagen, Schüsseln, usw.) Natursauerteig und verschiedene Mehle Ausgewählte Brotgewürze Fachliche Anleitung und praktisches Know-how Verkostung vor Ort Gemeinsam gebackene Brote und Kleingebäcke zum Mitnehmen Viel Brotwissen für den Start zuhause Block und Stift für deine Notizen Gutschein-Download zum Verschenken Für alle die unsere Vorlage zum Drucken verwenden möchten, kann man diese hier downloaden Hinweis zu Unverträglichkeiten & Ernährungsformen Sollten Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien oder besondere Ernährungsformen wie vegan oder vegetarisch zu berücksichtigen sein, bitten wir um frühzeitige Bekanntgabe per E-Mail an event@vandenberg.at.