銀三 鏡面 菜切 胡桃八角

ご家庭向きの包丁で、野菜の調理を目的として作られた日本の伝統的な包丁です。 刃が直線的な形状をしているため、まな板に対して均一に刃が当たり、野菜をきれいに切ることができます。 刃渡りが短めで、手元の作業がしやすいサイズです。 鋭い切れ味と、錆びにくくメンテナンス性に優れた特性を併せ持つステンレス鋼材の銀紙三号を使用。 職人が一本一本手打ち鍛造し、研磨まで一貫して製造してます。鏡のように磨き上げられた表面は、滑らかで食材の切り口が崩れにくいです。 ハンドルは天然木を使用しており、八角形で手になじむみ長時間の調理に対してもストレスなく使用いただけます。 商品仕様 ■下記の表は横にスクロールできます■ 商品名 銀三 鏡面 菜切 胡桃八角 ブランド 黒鳥鍛造工場 形状 菜切包丁 鋼材の種類 銀紙3号：錆に強くお手入れ簡単　INOX 鋼材名 ステンレス鋼 刃の形状 両刃 刃の構造 割込 刃の仕上・特徴 鏡面仕上 口輪・ツバ ステンレス 柄 胡桃 八角 刃渡り※ 150mm 165mm 重量※ 156g 154g 最厚部※ 2.9mm 2.7mm ※商品により若干の個体差があります。ご了承ください。 ・ハンドルの材質によりイメージ画像が異なる場合があります。