Barolo DOCG Ester Canale Vignarionda 75 CL

Vitigno: Nebbiolo. Colore: rosso rubino intenso con naturale evoluzione verso il granato nel tempo. Profumo: Bouquet ampio e complesso con sentori di viola, rosa, note balsamiche, confettura di frutti di bosco, radice di liquirizia, tartufo bianco, leggere sfumature di catrame e cuoio con l'evoluzione. Sapore: pieno e profondo, struttura importante, tannini maturi e raffinati, notevole tensione minerale, perfetto equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapidità, finale molto lungo e persistente. Abbinamento gastronomico: capretto in casseruola, brasati, selvaggina, carni rosse importanti, formaggi erborinati, in particolare Castelmagno Blu, formaggi stagionati.