Alta Langa Ettore Germano DOCG 2021 Extra Brut
Lo spumante Alta Langa Extra Brut di Ettore Germano viene realizzato con metodo classico e affinata sui lieviti per oltre 30 mesi, a conferma di una grande attenzione alla qualità e all’eleganza. La rifermentazione in bottiglia e il lungo contatto con i lieviti esaltano complessità e struttura, mantenendo freschezza e finezza. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e brillante, attraversato da un perlage fine e continuo. Al naso si riconoscono note di crosta di pane e lievito, seguite da richiami di frutta secca e da un accenno floreale che emerge in chiusura con discrezione. Al palato il sorso è teso, verticale e preciso, guidato da una buona acidità; la spuma, cremosa ma essenziale, pulisce il palato e accompagna l’allungo del finale. – Servire a temperatura di 8-10°C. – Formato 0,75 l. – Gradazione alcolica 12,5%. – Vitigni: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay